FRI FRAGT ved køb over 500kr

Mel og korn - friskmalet på stenkværn

På Kragegaarden maler vi først melet, når du bestiller det. Og mel malet på stenkværn bibeholder en større andel kim- og skaldele, hvilket gør melet sundere og mere smagfuldt.

"Så snart melet bliver malet, begynder fedtet i melets kim- og skaldele langsomt at harskne, hvilket efterhånden giver en mere bitter smag. Fuldkornsmel skal derfor helst ikke være mere end 1 måned gammelt. Jo mere friskmalet fuldkornsmel du bruger, jo mere velsmagende bliver dit brød."
Fra bogen "Meyers Bageskole” 2014
67 produkter