Opskrifter fra Rugkop
Müslibrud med enkornsmel, creme fraiche og sesa...
Ingredienser: Enkornsmel, stenformalet hvedemel, fintsigtet hvede, creme fraiche, lys surdej, salt, sesamolie, müsli, rosiner, hasselnødder. Værktøj: Dejspatel, hævekurv, viskestykke og evt. en støbejernsgryde med fladt låg. Dag 1: Surdej opfriskes...
Müslibrud med enkornsmel, creme fraiche og sesa...
Ingredienser: Enkornsmel, stenformalet hvedemel, fintsigtet hvede, creme fraiche, lys surdej, salt, sesamolie, müsli, rosiner, hasselnødder. Værktøj: Dejspatel, hævekurv, viskestykke og evt. en støbejernsgryde med fladt låg. Dag 1: Surdej opfriskes...
Purpurhvede med mørkt øl, malt og røget Vesterh...
Ingredienser: Purpurhvedemel, lyst maltmel, stenformalet hvedemel, stærkt hvedemel, surdej, mørk øl, vand, salt, Røget Vesterhavsost Værktøj: Dejspatel, to hævekurve, skarp kniv eller barberblad og støbejernsgryde Dag 1: Surdej opfriskes (2 min) Dag...
Purpurhvede med mørkt øl, malt og røget Vesterh...
Ingredienser: Purpurhvedemel, lyst maltmel, stenformalet hvedemel, stærkt hvedemel, surdej, mørk øl, vand, salt, Røget Vesterhavsost Værktøj: Dejspatel, to hævekurve, skarp kniv eller barberblad og støbejernsgryde Dag 1: Surdej opfriskes (2 min) Dag...
Glutenlavt Rugkop-rugbrød
Rugkopbager Lotte Schwartz Andkilde er gluten-intolerant rugbrødselsker, men har gode erfaringer med denne udgave. Ingredienser 0,5 kopmål surdej 1,5 kopmål vand 1,5 kopmål rugmel 1 kopmål knækkede rugkerner 0,5 kopmål...
Glutenlavt Rugkop-rugbrød
Rugkopbager Lotte Schwartz Andkilde er gluten-intolerant rugbrødselsker, men har gode erfaringer med denne udgave. Ingredienser 0,5 kopmål surdej 1,5 kopmål vand 1,5 kopmål rugmel 1 kopmål knækkede rugkerner 0,5 kopmål...
Rug-knækbrød
Rugkopbager Signe Rosenwagner har delt denne opskrift på ovntørrede rugbrødsskiver til vandreturen. Nu nærmer varmen og lange vandreture sig hastigt og det er ikke muligt at have rugbrød med i...
Rug-knækbrød
Rugkopbager Signe Rosenwagner har delt denne opskrift på ovntørrede rugbrødsskiver til vandreturen. Nu nærmer varmen og lange vandreture sig hastigt og det er ikke muligt at have rugbrød med i...
Øllebrød på æblemost
Opskrift fra Rugkopbager Dorte Munk-Petersen 1 del Æblemost 1 del Porter Rugbrød i tern Flødeskum I blød koldt natten over Koges igennem Serveres varmt med kold flødeskum. Dortes opskrift delt i Facebookgruppen...
Øllebrød på æblemost
Opskrift fra Rugkopbager Dorte Munk-Petersen 1 del Æblemost 1 del Porter Rugbrød i tern Flødeskum I blød koldt natten over Koges igennem Serveres varmt med kold flødeskum. Dortes opskrift delt i Facebookgruppen...
Ølandsbrød med surdej fra Rugkop
Opskrift: Med rugbrødssurdej i køkkenet kan du bage lyse surdejsbrød eller boller. Nemt og utroligt velsmagende. 3 trin: 1: Rør dejen 10 min. 2: Langtidshæv 8-16 timer 3: Bag i rugbrødsformen 40...
Ølandsbrød med surdej fra Rugkop
Opskrift: Med rugbrødssurdej i køkkenet kan du bage lyse surdejsbrød eller boller. Nemt og utroligt velsmagende. 3 trin: 1: Rør dejen 10 min. 2: Langtidshæv 8-16 timer 3: Bag i rugbrødsformen 40...