Øllebrød på æblemost

af Lars Torp

Opskrift fra Rugkopbager Dorte Munk-Petersen

1 del Æblemost

1 del Porter

Rugbrød i tern

Flødeskum

I blød koldt natten over
Koges igennem
Serveres varmt med kold flødeskum.

Dortes opskrift delt i Facebookgruppen "Rugkop - Tips, tricks & surdej":

Lige dele æblejuice/most og porter (eller tilsvarende mørk øl) hældes over rugbrødsrester (skåret i tern) og stilles koldt natten over. Næste dag koges det op og serveres med iskold flødeskum 😋❤️
Smager især godt, hvis det er brød med kerner, så der stadig er lidt struktur i øllebrøden (synes jeg)

Velbekomme!