Opskrift fra Rugkopbager Dorte Munk-Petersen
|
|
|
Dortes opskrift delt i Facebookgruppen "Rugkop - Tips, tricks & surdej":
Lige dele æblejuice/most og porter (eller tilsvarende mørk øl) hældes over rugbrødsrester (skåret i tern) og stilles koldt natten over. Næste dag koges det op og serveres med iskold flødeskum 😋❤️
Smager især godt, hvis det er brød med kerner, så der stadig er lidt struktur i øllebrøden (synes jeg)
Velbekomme!
1 kommentar
This reminds me of what my grandmother made with dark bread and apple sauce.
What would a approximate amount of bread be to in proportion to the liquid?
Thank you.
/BB