Rug-knækbrød
Rugkopbager Signe Rosenwagner har delt denne opskrift på ovntørrede rugbrødsskiver til vandreturen.
Nu nærmer varmen og lange vandreture sig hastigt og det er ikke muligt at have rugbrød med i oppakningen i længere tid af gangen (det vejer også for meget).
| 1. Bag et helt almindeligt rugkop rugbrød. Jeg bruger små frø (hør, chia, hampefrø), da det bliver nemmere at skære tyndt. |
| 2. Skæres tidligst dagen efter bagning, helst på maskine på 7-8 mm |
| 3. Tørres i ovnen varmluft på 50 grader, hvis du ikke har en dehydrator. Jeg vil tro, det tager et par timer. |
Smager som et syrligt knækbrød og kan holde sig i flere måneder
Velbekomme og god vandretur
Venlig hilsen Signe