Opskrifter fra Rugkop
Müslibrud med enkornsmel, creme fraiche og sesa...
Ingredienser: Enkornsmel, stenformalet hvedemel, fintsigtet hvede, creme fraiche, lys surdej, salt, sesamolie, müsli, rosiner, hasselnødder. Værktøj: Dejspatel, hævekurv, viskestykke og evt. en støbejernsgryde med fladt låg. Dag 1: Surdej opfriskes...
Müslibrud med enkornsmel, creme fraiche og sesa...
Ingredienser: Enkornsmel, stenformalet hvedemel, fintsigtet hvede, creme fraiche, lys surdej, salt, sesamolie, müsli, rosiner, hasselnødder. Værktøj: Dejspatel, hævekurv, viskestykke og evt. en støbejernsgryde med fladt låg. Dag 1: Surdej opfriskes...
Purpurhvede med mørkt øl, malt og røget Vesterh...
Ingredienser: Purpurhvedemel, lyst maltmel, stenformalet hvedemel, stærkt hvedemel, surdej, mørk øl, vand, salt, Røget Vesterhavsost Værktøj: Dejspatel, to hævekurve, skarp kniv eller barberblad og støbejernsgryde Dag 1: Surdej opfriskes (2 min) Dag...
Purpurhvede med mørkt øl, malt og røget Vesterh...
Ingredienser: Purpurhvedemel, lyst maltmel, stenformalet hvedemel, stærkt hvedemel, surdej, mørk øl, vand, salt, Røget Vesterhavsost Værktøj: Dejspatel, to hævekurve, skarp kniv eller barberblad og støbejernsgryde Dag 1: Surdej opfriskes (2 min) Dag...
Landbrød med udblødte byggryn og valnøddeolie
Ingredienser: Speltmel, stenformalet hvede, fintsigtet hvede, lys surdej, salt, byggryn, valnøddeolie. Værktøj: Dejspatel, to hævekurve, skarp kniv eller barberblad og støbejernsgryde Dag 1: Surdej opfriskes (2 min) Dag 2: Brøddej...
Landbrød med udblødte byggryn og valnøddeolie
Ingredienser: Speltmel, stenformalet hvede, fintsigtet hvede, lys surdej, salt, byggryn, valnøddeolie. Værktøj: Dejspatel, to hævekurve, skarp kniv eller barberblad og støbejernsgryde Dag 1: Surdej opfriskes (2 min) Dag 2: Brøddej...
Surdejsbrød med flødeost, honning, citronskal o...
Rugkopbager Revka El Baz eksperimenterer her med spændende krydderier i en opskrift der giver to hvedesurdejsbrød. Ingredienser Durummel, hvedemel (stenformalet), fint hvedemel, vand, surdej, salt, honning, citronskal, flødeost, frisk rosmarin...
Surdejsbrød med flødeost, honning, citronskal o...
Rugkopbager Revka El Baz eksperimenterer her med spændende krydderier i en opskrift der giver to hvedesurdejsbrød. Ingredienser Durummel, hvedemel (stenformalet), fint hvedemel, vand, surdej, salt, honning, citronskal, flødeost, frisk rosmarin...
Ølandsbrød med surdej fra Rugkop
Opskrift: Med rugbrødssurdej i køkkenet kan du bage lyse surdejsbrød eller boller. Nemt og utroligt velsmagende. 3 trin: 1: Rør dejen 10 min. 2: Langtidshæv 8-16 timer 3: Bag i rugbrødsformen 40...
Ølandsbrød med surdej fra Rugkop
Opskrift: Med rugbrødssurdej i køkkenet kan du bage lyse surdejsbrød eller boller. Nemt og utroligt velsmagende. 3 trin: 1: Rør dejen 10 min. 2: Langtidshæv 8-16 timer 3: Bag i rugbrødsformen 40...
Surdejsboller med Rugkops surdej - opskrift
Når man bager rugbrød, har man allerede en surdej i køkkenet. Det kan udbyttes. F.eks. til ølandsboller eller surdejsboller. Tilfører man lidt af sin Rugkop-surdej til de andre hvide bagværk, får man...
Surdejsboller med Rugkops surdej - opskrift
Når man bager rugbrød, har man allerede en surdej i køkkenet. Det kan udbyttes. F.eks. til ølandsboller eller surdejsboller. Tilfører man lidt af sin Rugkop-surdej til de andre hvide bagværk, får man...