FRI FRAGT ved nyt abonnement eller køb over 500kr

Rugkop surdejsopstart instruktionsvideo

Når du starter din surdej over 4-6 dage, er det svært at se, om der sker noget overhovedet. Derfor har vi lavet denne timelapsefilm hvor 6 dage vises på 45 sekunder.

Der bliver rørt i koppen dagligt. Når surdejen er begyndt at dufte syrligt (som fx. øl) over et par dage, er din surdej klar til dit første Rugkop rugbrød. God bagelyst.

Ingredienser: 1,5 dl vand, 0,5 dl hvedemel, 0,5 dl rugmel, 0,5 dl fuldkornsmel (ølandsmel, speltmel eller lign.)