Ekstra fintmalet økologisk hvedemel fra det økologiske landbrug Kragegaarden på Fyn. Vores Hvedemel type XX er en særlig fintsigtet mel. Der er frasigtet mere end 20% af kornets bestandele.
Melet bliver først malet på gårdens egen stenkværn, når du bestiller det. Derfor er det garanteret friskmalet og fyldt med smag og vitaminer.
Hvedemel fra Kragegaarden er lavet af vores to hvedesorter Dacke og Uhre. Hvedemelet bliver malet på stenkværne. Der bliver frasigtet 20% skaldele. Vores hvede har 12.1 % proteinindhold, 25,1 % gluten og 297 i faldtal.