Hele økologiske Durumkerner. Durumhvede er en art af emmer, der oprindeligt stammer fra Middelhavslandene. Durum har et højere proteinindhold end almindelig hvede. Det har en gul farve og giver en mere hård og kraftig konsistens end almindelig hvede. Velegnet til pasta, pizzadej og til bagning. Oprindelsesland: Italien