Rugmuffins af Rugkops rugbrødsdej

Bag rugmuffins (eller rugbarre) med tørret frugt, når du bager dit Rugkop rugbrød.

Tag en tredjedel af rugbrødsdejen fra. Tilsæt rosiner, tranebær, kokos, nødder, dadler eller chokolade og bag i muffinforme i 15-20 min 200 grader uden hævning. Så har du sunde snacks.

Rugmuffins kan være smart at lave, hvis man synes, et helt Rugkop rugbrød er for stort. Så kan man bruge en mindre rugbrødsform til rugbrødet, og bruge en tredjedel af dejen til Rugmiffins.