FRI FRAGT ved køb over 500kr

Emmermel

Emmermel

Normal Pris 42,00 kr Tilbud

Emmermel er en fin fuldkornsmel, hvor 100% af kornet er brugt. Emmer er i familie med speltmel og er en af de ældste kornsorter, man har. Man mener, at den er en krydsning mellem enkorn og en græsart der hedder gedeøje. Emmermel har en lys gul-brun farve og kan godt bruges som det eneste mel til brødbagning, men det kræver, at dejen skal være blød, og brødet må derfor bages i forme. Emmer kan med fordel blandes op med andet mel, inden man bruger det til at bage. Emmermel giver en let mørk glød til dit brød, lidt som rugbrød og har en dejlig aromatisk smag. Melet bliver malet på stenkværne.